La observación de todas las fases del ciclo biológico de desarrollo de la col de Saboya afecta el cultivo futuro, por lo tanto, es necesario aclarar qué es y también adherirse a la tecnología de cultivo, teniendo en cuenta los factores que afectan este proceso. Para hacer esto, debe familiarizarse con la tecnología agrícola de su cultivo y los matices de un mayor cuidado.

Cómo se ve y cómo se diferencia del blanco

El nombre botánico de la planta es col de Saboya, pertenece a la familia de las crucíferas. Consideremos con más detalle cómo se diferencia de la col ordinaria. La planta también se refiere a plantas bienales con polinización cruzada. Exteriormente, se parece a la col blanca, pero en términos de sabor superior, ya que contiene una pequeña cantidad de aceites de mostaza.

Sabes Scott Robb logró cultivar la col más grande en 2012. El peso del vegetal fue de 62.7 kg.

Las hojas de la planta son grandes, corrugadas, sin venas duras, dependiendo de la variedad, tienen un color diferente de verde claro a azul. El muñón, a diferencia del repollo blanco, es mucho más pequeño, ya que consiste en hojas delicadas y delgadas sin venas duras.

El peso varía de 0.5 a 3 kg. Esta col es menos susceptible a las enfermedades, tolera las sequías y heladas de verano, a diferencia de otras especies.

Contenido calórico y composición química.

El contenido calórico de 100 g de repollo en forma cruda es de solo 28 kcal, y hervido - 24 kcal. La verdura se considera un producto bajo en calorías, por lo que se recomienda su uso en alimentos dietéticos.

El valor energético del producto por 100 g es:

• proteínas - 1.2 g (4.8 kcal);
• grasas - 0.1 g (0.9 kcal);
• carbohidratos - 6 g (24 kcal);
• fibra - 2,1 g;
• ceniza - 0.8 g.

Es bastante difícil sobreestimar las propiedades beneficiosas de la col de col rizada, por lo que consideraremos la composición química con más detalle, para esto usamos la siguiente tabla.

Debido al contenido del antioxidante glutatión natural, el repollo Savoy ayuda a restaurar y rejuvenecer el cuerpo, y también ralentiza el envejecimiento de las células del cuerpo.

Propiedades útiles

Debes familiarizarte con lo que es útil el repollo Savoy.

• Las cualidades útiles de una planta dependen de su composición química y son las siguientes:
• Debido al contenido de ácido ascórbico fortalece el sistema inmune.
• Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso humano.
• Normaliza la presión arterial y tiene un efecto positivo en el estado de la sangre.
• Mejora el proceso de digestión, acelerando así la eliminación de toxinas, carcinógenos del cuerpo.
• Normaliza el azúcar en la sangre.
• Debido al contenido de retinol, afecta favorablemente la piel.
• Normaliza el nivel de hormonas sexuales femeninas y masculinas.
• Previene la aparición de tumores cancerosos, no cambia la estructura del ADN y también inhibe el crecimiento de los existentes.

Contraindicaciones y daños.

A pesar de todos sus beneficios, la col de Saboya también puede causar daño. Consideremos con más detalle quién no debe usarlo.

• Este grupo incluye personas que:
• Recientemente se sometió a cirugía en el esternón o la cavidad abdominal.
• Sufren úlceras pépticas del estómago o el duodeno, así como gastritis aguda y enterocolitis.
• Tienen problemas endocrinos (enfermedad de la tiroides).

Como puedo usar

La col de col rizada generalmente se usa no solo en el proceso de preparación de varios platos, sino también en la medicina popular. Consideremos con más detalle cada una de estas áreas.

En la cocina

Considera cómo comer repollo. Puede comer este vegetal no solo en su forma cruda, sino también después del tratamiento térmico. Las hojas de col son perfectas para cocinar rollos de repollo, varias ensaladas, y en forma hervida puede actuar como guarnición y como primer plato.

Sabes Un residente de San Petersburgo, Efim Grachev, logró cultivar una col con un diámetro de 71 cm. La verdura se demostró en 1873 en una exposición en Viena.

A menudo se usa como relleno para hacer pasteles y guisos. Debido a las hojas duras, no se puede usar para el cultivo iniciador.

En medicina popular

El vegetal se usa en medicina tradicional y cosmetología.

Considere con más detalle las propiedades medicinales de la col de Saboya y algunas de las recetas más simples y efectivas para su uso:

1. El uso diario doble de 150 g de jugo recién exprimido ayudará a eliminar la deficiencia de vitaminas.
2. Para las quemaduras, se deben aplicar hojas de col ligeramente exprimidas sobre la herida.

¿Cómo crecer en el jardín

La tecnología agrícola de la col de Saboya es similar a su pariente cercano: la col blanca. A continuación, estudiaremos en detalle el tema del cultivo en una cabaña de verano, y ofreceremos recomendaciones prácticas de los agricultores.

Selección de grado

La variedad de repollo depende del período de maduración. Se distinguen las variedades maduras tempranas, de 105 a 120 días, maduración media, 120 a 135 días y maduración tardía, más de 140 días.

Entre las variedades tempranas están las siguientes:

1. Dorado temprano. La variedad fue creada por criadores checos, la temporada de crecimiento es de 105-110 días. La masa del feto es de 7-8 kg. La variedad es resistente al agrietamiento, sobrevive perfectamente a la sequía y las heladas. Hojas corrugadas con un tinte verde azulado.

2. Encaje de moscú. La temporada de crecimiento es de 90 a 95 días. La masa del feto es de 1 a 1.2 kg. El vegetal es inmune a infecciones como bacteriosis y fusariosis. Las hojas son medianas con un color verde claro, burbujeantes con una amplia forma ovalada.

3. Aniversario. Una de las variedades de maduración temprana, la temporada de crecimiento es de hasta 102 días. Hojas verdes con un tinte grisáceo y pequeñas burbujas. Esta variedad es propensa al agrietamiento.

A partir de variedades e híbridos de mitad de temporada, se recomienda crecer como Melissa F1. Híbrido de cultivo estable con un período de maduración de hasta 120 días. La planta es ligeramente susceptible al agrietamiento. La masa del feto es de 2-3 kg.

Sabes En Veliky Novgorod, preparó una cantidad récord de chucrut. El peso del producto fue de 2 toneladas, y el evento se registró en el Libro Guinness de los Récords.

Las cabezas de repollo están redondeadas con hojas de un tono verde azulado con pronunciado burbujeo. El híbrido es inmune al Fusarium, tolera los veranos secos y el enfriamiento. La variedad es adecuada para el almacenamiento a largo plazo.

Entre las variedades de maduración tardía, se distribuyeron las siguientes:

1. Vertu 1340. La temporada de crecimiento es de 130-155 días. El peso de una cabeza de repollo es de 1.5 a 2.5 kg, ligeramente susceptible a agrietarse. Las hojas son azuladas con un color verde, ondulado, con una superficie espinosa. Tocón fuertemente aplanado hasta 25 cm de altura.

2. Nadia F1. La temporada de crecimiento es de 135 a 140 días. La placa de la hoja es muy burbujeante con bordes ondulados. Hojas verdes con una capa gris. El peso del feto es de hasta 1.1 kg. La variedad se almacena perfectamente sin perder sus características comerciales. El vegetal es resistente al agrietamiento y al fusarium.

Selección de plántulas

Este vegetal puede cultivarse tanto en el método de plántulas como en el uso de semillas. Las plántulas serán problemáticas para comprar en el mercado, por lo que puede cultivarlas usted mismo.

Para obtener plántulas, las semillas desinfectadas se deben sembrar en un suelo previamente preparado a una profundidad de 0.5 a 1 cm. Dependiendo del tipo de repollo utilizado, las semillas se deben sembrar antes del 15 y 20 de marzo.

Importante! Para que la planta no tenga estrés, debe colocarse inmediatamente en un recipiente individual. Las copas de turba son ideales para esto, que en el futuro enriquecerá el suelo con todos los nutrientes necesarios.

Es necesario plantar plántulas sanas, ya que la paciente no arraigará bien, lo que en el futuro detendrá su crecimiento. Antes de plantar, se debe prestar especial atención al sistema de raíces, ya que puede verse afectado por un hongo que forma crecimientos en él.

Se recomienda plantar variedades tempranas a fines de abril o principios de mayo, mientras que a mediados de temporada y maduración tardía se recomiendan a principios de mayo.

Es necesario cumplir con tales recomendaciones para plantar plántulas en el suelo.

1. Los brotes jóvenes de repollo deben plantarse en el suelo cuando la temperatura diurna se establece en + 15 ° C.
2. La altura de las plántulas jóvenes debe ser de 18–20 cm y constar de 5–6 hojas.
3. El color de las plántulas debe ser verde brillante.

Aterrizaje

El proceso de maduración afecta el proceso de cultivo de vegetales. Es aconsejable colocar las plántulas en un área soleada con suelo ligero, que se pueda alimentar con cal en el otoño para reducir la acidez. Durante la siembra, se debe prestar especial atención a la acidez del suelo.

Importante! El nivel óptimo de acidez del suelo es 6.5–7 pH. En primavera, el suelo se puede alimentar con fertilizantes orgánicos, para esto es necesario durante 1 m² agregar 3–4 kg

Las verduras crecen bien después de cultivos como la remolacha, tomates, cebollas, papas, frijoles y hierbas perennes. La cosecha futura será mala si plantas repollo después de nabos, rábanos, rábanos y berros. El vegetal debe devolverse al sitio de siembra anterior solo después de 4–5 años.

El repollo forma una pequeña roseta, por lo que se cultiva entre hileras de hileras de 60 cm de ancho a una distancia de 30 cm. Para las variedades tardías, el patrón de plantación es de 50 × 50 cm, y para la maduración temprana, 50 × 35–40 cm.

En los primeros dos días, las plántulas jóvenes deben estar sombreadas y cubiertas con fibra agrícola por la noche. Después de una semana, es necesario eliminar las plántulas que no han echado raíces y plantar otras frescas en su lugar.

Cuidado

Esta cultura necesita cuidados especiales. Debe ser aflojado, alimentado con fertilizantes, spud, y también prevenir enfermedades. El repollo de col rizada ama la humedad, pero no tolera el encharcamiento.Para evitar grietas en la cabeza, se debe aplicar agua directamente debajo de la raíz. El riego debe realizarse por la mañana o por la tarde para evitar quemaduras de hojas.

Importante! Se recomienda el primer aflojamiento del suelo inmediatamente después de plantar a una profundidad de 5–7 cm, especialmente si la planta se planta en suelos pesados. El aflojamiento posterior debe realizarse a una profundidad de 12–15 cm

Alrededor de la planta misma, es necesario aflojar no en profundidad, para no dañar el sistema de raíces. Para toda la temporada de crecimiento, es necesario llevar a cabo dos fertilizantes fertilizantes. El primero se lleva a cabo después de que crecen las partes superiores de la planta.

Para hacer esto, prepare una elección:

• una solución de humus de vaca en una proporción de 1/10;
• mezcla mineral Para este procedimiento, se recomienda disolver los siguientes ingredientes en 10 l de agua pura: 15 g de urea (urea), 40 g de superfosfato y 15 g de fertilizantes a base de potasio (nitrato de potasio o cloruro de potasio).

La segunda recarga se lleva a cabo durante la formación de la cabeza de repollo con una solución a base de fertilizantes de potasio y fosfato, para esto es necesario agregar nitroammophoska al suelo a razón de 30 g por 1 m². Para fortalecer la planta, también se puede alimentar con humate.

Cada ingeniero agrónomo quiere obtener una excelente cosecha de col de Saboya. Después de estudiar las reglas básicas de la cría, así como las condiciones de crecimiento, puede lograr el resultado deseado.