Es fácil preparar un sabroso pescado: elija una carcasa fresca, límpiela, córtela, córtela en trozos convenientes y fría en una sartén en una masa. El plato es muy sabroso y tierno. Pero aquí hay algunos matices que dependen del tipo de pescado que desea cocinar. El artículo discutirá las características de freír la carpa de hierba.
Selección y preparación de ingredientes.
La carpa china es un pez bastante grande, por lo que sus piezas requieren un guisado adicional en una sartén debajo de la tapa. Para freír, es deseable usar la parte central de la carcasa, sin cabeza ni cola. La carcasa fresca debe lavarse, pelarse, destriparse y cortarse en filetes. Además, no necesita eliminar el olor. Es suficiente con sal, pimienta y dejar marinar durante 2 horas.
Recetas para freír la carpa de hierba en una sartén
Hay muchas recetas para freír cupidos, las más populares se describirán a continuación: con cebollas verdes y en harina con especias.
Con cebollas verdes
20 120 min
sal, pimienta negra
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
- Lavar, pelar, destripar, quitar los hoyos. Sal, pimienta. Verter con aceite vegetal. Dejar marinar durante 60 minutos.
- Picar las cebollas verdes, mezclar con los huevos. Calienta una sartén con aceite de girasol.
- Enrolle cada trozo de filete en harina y sumérjalo en la mezcla de huevo y cebolla. Poner en la sartén.
- Freír a fuego lento por ambos lados hasta que estén doradas.
Video receta
Importante! Si desea que los filetes se fríen por todos lados, tómese también un par de minutos para los lados.
En harina con especias.
630 minutos
almidón
3 cucharaditas (con una diapositiva)
pimienta roja molida
¼ cucharadita
pimiento rojo molido
½ cucharadita
pimienta negra molida
¼ cucharadita
Valor nutricional por 100 g:
Cortar el pescado, cortar en trozos medianos (filetes).
Enrollar las piezas en empanado.
Calienta la sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas por los cuatro lados.
Cortar el pescado, cortar en trozos medianos (filetes).
Enrollar las piezas en empanado.
Calienta la sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas por los cuatro lados.Video receta
Sabes Carpa — Peces de la familia de las carpas. Fue descrito por primera vez en 1844 por un zoólogo francés.
Cocinar este pescado en una sartén es muy simple y rápido. Su carne frita es tierna y crujiente. Esta combinación atraerá a muchos.
