Una variedad de plantas medicinales ayudan a hacer frente a diversas dolencias y enfermedades. Los beneficios y daños del perejil rizado, sus mejores variedades, reglas y métodos de cultivo, así como el cuidado del jardín, las reglas para la cosecha y el almacenamiento de los cultivos se discutirán en este artículo.

Historia de la planta

El perejil es una de las hierbas culinarias más famosas y utilizadas, también tiene propiedades curativas. El nombre científico de esta planta es Petroselinum sativum; Es parte de la familia Umbelliferae, que también incluye hinojo y apio. Las verduras y las raíces de perejil se han utilizado durante miles de años como planta medicinal y como ingrediente culinario.

Lo más probable es que la planta se originó en los países asiáticos de la cuenca mediterránea y se extendió gracias a su uso por los griegos como medicina. En el mundo antiguo, la hierba era ampliamente utilizada; Los famosos médicos Hipócrates y Galeno mencionan tal vegetación en sus obras.

Sabes En cosmetología, el perejil es muy popular como un medio para eliminar las pecas.

Actualmente, el rizado o, como también se lo llama, perejil de jardín, se cultiva activamente en todo el mundo y se utiliza como ingrediente común en la preparación de numerosos platos y bebidas culinarias. El aceite esencial obtenido de las semillas se usa como sabor en la industria cosmética, en perfumes y en jabón. Petroselinum sativum también se ha utilizado ampliamente en productos farmacéuticos como jarabes, tabletas o cremas.

Las mejores variedades de perejil rizado

Entre los agrarios existe la opinión de que solo hay dos de las variedades de perejil más exitosas y ampliamente utilizadas, cuyas características se presentan a continuación.

Kucheryavets

La variedad Kucheriavets tiene una exuberante roseta verde de color de hierba saturada. De un brote, pueden crecer de 30 a 90 hojas exuberantes. Para un rendimiento tan alto y una apariencia hermosa de formas simétricas, esta variedad se considera una de las mejores.

Vale la pena señalar que solo puede comer verduras y las raíces no son aptas para su uso. El perejil de jardín Kucheriavets alcanza la madurez total a los 70 días después de la aparición de los primeros brotes. Productividad 2–2.5 kg por 1 m².

Mooskrause 2

La variedad Mooskrause 2 también está madurando temprano y su período de maduración comienza en 65-70 días desde el momento de la germinación. Tiene una exuberante roseta de hoja caduca de 35 a 80 hojas por arbusto. Los bordes son calados, las hojas de forma simétrica, tienen un rico color verde y un aroma fragante, debido a la presencia de aceites esenciales en la estructura de la vegetación. Aquí, solo se comen las hojas, y las raíces no son adecuadas. Productividad 2–2.5 kg por 1 m².

Video: perejil rizado Mooskaruse

¿Cuáles son los beneficios y los daños del perejil rizado?

Este ingrediente aparentemente tradicional de los platos cotidianos se distingue por una extraordinaria riqueza de diversos nutrientes.

Entonces, Petroselinum sativum es la fuente de:

• Vitamina C (133 mg por 100 g). La tercera parte de un vaso de perejil contiene tanta vitamina C como una naranja;
• vitamina K (1640 mcg por 100 g), que es importante para la coagulación, la regeneración sanguínea y la salud ósea;
• betacaroteno, un importante antioxidante e inmunoprotector;
• calcio (138 mg por 100 g). Una taza de perejil picado proporciona la misma cantidad de este mineral que un vaso de leche, pero también proporciona simultáneamente vitamina C y magnesio y, además, mejora la absorción del calcio entrante hasta 50 veces;
• potasio (554 mg por 100 g);
• hierro, que en el perejil contiene más que en la carne roja (6.20 mg por 100 g).
• fibra
• boro, un mineral que es especialmente importante para combatir la menopausia y prevenir la osteoporosis. Además, el perejil es una de las mejores fuentes alimenticias de flúor, otro excelente fortificador óseo.
• clorofila: una sustancia con propiedades antisépticas, que ayuda a combatir diversas enfermedades bacterianas y virales.

Además de una variedad tan rica de oligoelementos, el perejil tiene muchos efectos beneficiosos en el cuerpo.

• Entre ellos están los siguientes:
• fortalecimiento general de la inmunidad;
• tono muscular y función cerebral;
• dando una sensación de vitalidad;
• alivio del estrés y efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso;
• asistencia en la regeneración de las células sanguíneas, su saturación con nutrientes;
• fortalecimiento del esqueleto óseo;
• normalización del metabolismo;
• ajuste del tracto gastrointestinal;
• limpiar los vasos sanguíneos y prevenir la formación de coágulos sanguíneos;
• efecto de lavado en los riñones;
• limpieza del cuerpo de toxinas

Sabes El perejil tiene un poderoso efecto sobre los órganos genitales masculinos y la duración de una erección. Incluso en la antigua Roma había un dicho: "Si una mujer supiera lo que el perejil estaba haciendo con un hombre, se arrodillaría, inclinándose ante esta planta, ante la propia Roma".

• Las desventajas de este producto y sus posibles efectos negativos incluyen:
• una sobredosis de miristicina, que es parte del perejil, puede causar dolores de cabeza, calambres musculares, calambres;
• es un diurético fuerte, porque para las personas con problemas del sistema genitourinario y los riñones, no se recomienda dicho producto;
• puede tener un efecto negativo en el hígado, pero solo en caso de consumo excesivo (más de 1 kg de verduras al día).

Las contraindicaciones para el uso de perejil incluyen:

• intolerancia individual;
• enfermedad renal, que puede ser mejorada por sustancias contenidas en el perejil;
• cálculos renales;
• hipertensión, ya que el perejil puede aumentar la presión arterial;
• cistitis, en la cual las propiedades diuréticas del perejil causarán dolor;
• diabetes porque el perejil reduce el azúcar en la sangre.

Características del cultivo de semillas.

Debido al hecho de que las semillas de perejil son pequeñas y germinan lentamente, pueden pasar 4 semanas o más hasta la germinación. Para plantar, necesita una parcela de suelo preparada, limpia de malezas, con una buena mezcla del suelo, fertilizada con compost. La profundidad de siembra de este verde debe ser tres veces el tamaño de la semilla y, por lo tanto, vale la pena profundizar las semillas de 1-1.5 cm. Posteriormente, es muy importante regar la plantación y mantener siempre una humedad alta para obtener buenos resultados.

Para preparar las semillas para plantar en el suelo, se debe realizar el siguiente procedimiento: las semillas de hierba se colocan en un trapo húmedo y se dejan en esta forma durante 2-3 días para que se hinchen. Entonces las semillas secas se despiertan y cuando llegan al suelo comienzan a desarrollarse y germinar más rápido.

Cuidado apropiado para el perejil rizado

El perejil requiere una buena preparación del suelo, completamente aflojado para el desarrollo completo de la raíz. Esta planta necesita mucho nitrógeno para crecer rápidamente y tener una apariencia, sabor y aroma saludables y de alta calidad. Otros nutrientes utilizados son el fósforo (nutre las raíces) y el potasio (ayuda contra las enfermedades, la producción de proteínas y la fotosíntesis).

Importante! Mantener el jardín libre de malezas ayuda a reducir las plagas a medida que se destruye su hábitat.

Todos estos nutrientes están disponibles en compost o en fertilizantes especializados en tiendas de jardinería. Cuando las segundas hojas verdaderas comienzan a emerger del perejil, es hora de un trasplante. Antes de comenzar el trasplante, debe regar bien las plántulas. Con la ayuda de una pala para trasplantar, retire con mucho cuidado las plántulas sin dañar las raíces.

La distancia entre las plantas debe ser de unos 20 cm, dependiendo de la variedad. Terminando el trasplante, riegue las plántulas sin mojar las hojas. Si ve hojas enfermas o enfermas, debe eliminarlas inmediatamente para evitar la propagación de la enfermedad.

Las principales plagas del perejil y los métodos para combatirlas:

1. Pulgones: un insecto de unos 5 mm de tamaño es verde o negro con amarillo. Los adultos ponen huevos en la corona de la planta, y cuando las larvas eclosionan, se alimentan de las raíces. También son comunes en zanahorias y apio. El resultado es la pudrición de la raíz y la muerte de la planta. En la lucha, ayudará rociar con una solución de agua jabonosa con la adición de cenizas.
2. Escarabajos Estos insectos se alimentan de hojas y tallos, mordiéndolos y debilitando las plántulas. Puede reducir la incidencia manteniendo un buen riego y una alimentación oportuna. Un remedio es el uso de tierra de diatomeas.
3. Oruga: Es una plaga que destruye los tallos y las hojas de la planta, y se puede controlar quitándolos manualmente o usando preparaciones a base de Bt (Bacillus Thuringiensis). Esta herramienta es inofensiva para humanos y animales, pero puede afectar a insectos dañinos.
4. Polilla: sus larvas se alimentan de hojas y luego tejen una red o red sólida que dobla la hoja hacia adentro. Para controlar esta plaga, puede pellizcar las hojas y matar las larvas, o usar un spray de hojas con agua jabonosa y vinagre de mesa.

Para otras plagas, como caracoles, babosas, trips, larvas y garrapatas, también puede usar tierra de diatomeas, lo que ayudará a alejarlos de la vegetación y mantener las camas intactas.

Cosecha y almacenamiento

Puede comenzar a cortar la corona de hoja caduca cuando la planta ya está creciendo intensamente, aproximadamente 60-70 días después de la siembra. La cosecha de los tallos externos de la planta debe ser tal que los brotes centrales continúen creciendo, alcanzando aproximadamente 10-15 cm de longitud.

Al cortar los tallos, se estimula el crecimiento de las plantas. Si aparece un tallo floreciente de perejil, se puede cortar, y también puede limpiar toda la planta y plantar una nueva, o dejar que la planta produzca semillas para reponer nuevos suministros.

Importante! No coma hojas de perejil amarillentas. No solo no tienen propiedades útiles, sino que también pueden causar intoxicación alimentaria, acompañadas de mareos, náuseas, dolor y pesadez en el estómago.

Hay algunas formas de almacenar esta hierba fresca, seca o congelada. Para mantener los vegetales frescos el mayor tiempo posible, coloque los tallos en un vaso con agua limpia o en una bolsa de plástico hermética.

Si decide secar los vegetales, cuélguelos en paquetes en un lugar sombreado y seco hasta que estén completamente deshidratados, luego tritúrelos a mano o en un mortero especial y guárdelos en un recipiente hermético. Además, las verduras se pueden congelar en el congelador; de esta forma, se almacenarán durante varias semanas.

Consejos de jardineros experimentados

Además, algunas recomendaciones y consejos de jardineros experimentados en el cultivo de una cosecha saludable y rica de perejil:

1. Después de trasplantar las plántulas, debe agregar mantillo de la hierba para preservar la humedad del suelo y, además, combatir las malas hierbas.
2. Las malas hierbas pueden afectar el crecimiento del perejil al ralentizar su crecimiento. Debe eliminar las nuevas malezas manualmente cuando son pequeñas para no dañar las delicadas raíces y tallos del perejil con un picador.
3. La tasa de riego recomendada para las verduras es de aproximadamente 5 litros de agua por semana por 1 arbusto. Debe tener cuidado de no mojar las hojas, ya que esto reducirá la probabilidad de aparición y desarrollo de diversas enfermedades en la planta. Es aconsejable agregar agua por la mañana o cuando el sol reduce su fuerza por la noche.
4. Si sus plantas adquieren un tono verde claro, esto indica una falta de nitrógeno. Puede agregar compost, té de compost o algunos fertilizantes granulados diluidos con agua.
5. El perejil se puede cultivar en combinación con espárragos, zanahorias, cebollas, cebollas verdes y tomates. Ayuda a prevenir enfermedades de tomates y rosas y repele las plagas de ellos.

Guiado por los consejos y recomendaciones que se dan en este artículo sobre la siembra y el cuidado de las camas de perejil rizado, puede cultivar una rica cosecha de vegetación en su jardín. También será posible recolectarlo y almacenarlo de manera correcta y oportuna de acuerdo con los requisitos, aprovechando todos los beneficios que contiene esta planta familiar y al mismo tiempo extremadamente útil.