El salmón rosado al horno se ve hermoso tanto en la mesa común como en la festiva. Con su tinte naranja rojizo, siempre puede decorar una comida y causar apetito incluso para los "enemigos" de los platos de pescado. Las delicias de este tipo de pescado también atraerán a quienes consideren cada gramo de su peso, ya que no solo son sabrosas y jugosas, sino también dietéticas.
Selección y preparación de ingredientes.
El salmón rosado al horno definitivamente será aromático y con un sabor delicado, si los ingredientes son de alta calidad y están correctamente seleccionados. Todos los tipos de peces marinos se sienten cómodos en compañía de queso, huevos, verduras y hierbas.
Importante! La opción ideal para hornear en el horno es el salmón rosado refrigerado, no congelado.
Son estos productos como suplemento los que ayudan a dar un sabor especial a los platos de pescado. Lo más difícil en este proceso es cortar pescado en un filete. Pero hay una salida: al menos un poco más cara, pero puede comprar un producto terminado o pedir tallar canales de pescado en el punto de venta.
Cocinar salmón rosado con queso en el horno
Cocinar salmón rosado al horno no es particularmente difícil. En cuanto al queso, juega un papel especial aquí. Casi todos sus tipos son adecuados. Al cocinar, el producto se debe frotar sobre un rallador grueso. Listo puede considerarse un plato si el queso se derrite y se dora un poco.
Con cebolla y tomate.
445 minutos
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar la cabeza del pez.
- Cortar el cadáver de pescado en trozos de 1 cm de espesor y colocar parte de ellos en un recipiente en una capa.
- Espolvorea con condimento especial para pescado y agrega sal.
- Engrase cada pieza con mayonesa.
- Coloque aros de cebolla en la parte superior.
- A continuación, debe colocar la segunda bola de trozos de pescado y repetir el procedimiento nuevamente. El tazón debe refrigerarse por 2 horas.
- Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y transfiera el pescado en escabeche.
- Rociar con aceite vegetal.
- Añadir agua Hornee a una temperatura de + 190 ° C durante 10 minutos.
- Retire el molde del horno. Coloque una rodaja de tomate en rodajas finas sobre cada trozo de pescado y espolvoree con queso rallado.
- Envíe nuevamente al horno por otros 10 minutos y hornee a una temperatura de + 180 ° C.
Video receta
Con cebolla y tomate Video receta: Con cebolla y tomateSabes Para poner huevos, un salmón rosado hembra con su cola hace una depresión y lo arroja allí. Después de lo cual el macho fertiliza los huevos, y luego rocían los futuros alevines junto con la tierra.
Al horno con huevo y queso
640 minutos
aceite vegetal
3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Para limpiar, lavar, cortar el pescado en trozos de 3 a 5 cm de espesor.
- Cebolla cortada en medio aros.
- Engrase la forma profunda con aceite vegetal y ponga trozos de pescado sobre ella.
- Sal al gusto.
- Encima de ellos poner un tazón de cebollas.
- Mezclar bien los huevos con mayonesa.
- El aderezo resultante vierte el pescado.
- Espolvorea queso rallado encima.
- Hornee a + 200 ° C durante 25 minutos.
- Decorar con verduras.
Sabes El salmón rosado después del desove suele morir en un cuarto de hora. Fríe la eclosión después de 3 meses.
Con zanahorias
460 minutos
filete de salmón rosado
800 g (4 piezas de 200 g cada una)
caldo de verduras o pescado
100 ml
zanahorias (pequeñas)
3 piezas
perejil
5 tallos
Valor nutricional por 100 g:
- Lave el filete de pescado, séquelo con una toalla de papel.
- Vierta el jugo de limón, sal, pimienta.
- Picar el puerro en aros.
- Moler cebollas, ajo, ramas de perejil.
- Pique las zanahorias, la raíz de perejil y el apio.
- Calienta la mitad de la mantequilla, fríe la cebolla, el ajo, las raíces picadas y las zanahorias a fuego lento.
- Agregue el caldo, el vino, la crema agria, la sal, la pimienta y mezcle.
- Engrase una fuente para hornear con aceite, coloque una capa de una mezcla de verduras y filete de pescado.
- Encima de la carne poner rodajas de aceite para una mayor jugosidad del plato.
- Cubra con la mezcla de vegetales restante.
- Colocar en un horno precalentado a + 200 ° C durante 20 minutos.
- Retire el molde del horno y rompa un huevo de codorniz en cada trozo de pescado.
- Coloque el molde nuevamente en el horno durante 8 minutos para hornear los huevos.
- Una guarnición ideal para este plato sería el puré de papas con nuez moscada para sazonar.
Importante! En la receta, los huevos de codorniz se pueden reemplazar con dos pollos, después de batirlos y verterles pescado.
La carne de salmón rosado es muy saludable y nutritiva. Hay tantos aminoácidos en él que la sensación de plenitud persiste durante mucho tiempo. Pero solo al prepararlo correctamente, puede obtener el máximo resultado positivo.