Cocinar sopa de pescado es un proceso bastante interesante. La comida es fácil de preparar y no dejará indiferente a nadie. Es importante elegir los ingredientes correctos para el plato. El artículo proporcionará dos deliciosas recetas para preparar esta sopa de pescado con salmón rosado paso a paso.
Selección y preparación de ingredientes.
La condición principal es que el pescado debe estar fresco. Al comprar, mire las branquias, deben ser de color rosa claro, sin moco y un olor característico. Los globos oculares rosados deben estar sin turbidez. Presta atención al cuerpo del pez para que no tenga úlceras ni hematomas.
No debe comprar pescado congelado, esto sugiere que no es la primera frescura.
Si compra un producto de pescado enlatado (comida enlatada), entonces el frasco no debe hincharse y la vida útil debe ser normal. Las verduras deben estar sin pudrición y frescas. Es mejor comprar todos los productos en tiendas y supermercados, donde tienen documentos relevantes.
Importante! El salmón rosado pertenece a la familia del salmón y es un pez rojo, por lo que si tiene intolerancia individual a dichos productos, debe rechazar los platos.
Recetas para hacer sopa de salmón rosado con mijo
Para que el plato sea realmente sabroso, debe cumplir con las reglas básicas de preparación. Aunque, si lo desea, puede variar de forma independiente los componentes de los platos, agregando sus especias u otros ingredientes favoritos.
De la cabeza y la cola de un pez
565 minutos
pimienta negra (guisantes)
5-6 piezas
pimienta negra (molida)
al gusto
verduras (eneldo, perejil)
para decoracion
Valor nutricional por 100 g:
Vierta agua en la sartén y coloque la cabeza y la cola del pescado allí, deje cocinar durante 30 minutos a fuego lento.
Durante la cocción, debe eliminar constantemente la espuma que se forma en la superficie del agua. Sal al gusto.
Pelar y picar vegetales: papas en cubos, zanahorias en medias anillas.
Después de que haya pasado media hora, saque la cabeza y la cola del pez, desmóntelos.
Coloque las papas en el caldo, hierva por 10 minutos. Pelar la cebolla.
Enjuague el mijo, colóquelo en el caldo. Luego agregue zanahorias, cebollas, pimienta negra molida y guisantes.
Cuando el mijo y las papas estén cocidas, agregue la carne de pescado y la hoja de laurel. Después de que el plato esté listo, vierta vodka, deje reposar durante unos 20 minutos.
Decora el plato con hierbas frescas.
Vierta agua en la sartén y coloque la cabeza y la cola del pescado allí, deje cocinar durante 30 minutos a fuego lento.
Durante la cocción, debe eliminar constantemente la espuma que se forma en la superficie del agua. Sal al gusto.
Pelar y picar vegetales: papas en cubos, zanahorias en medias anillas.
Después de que haya pasado media hora, saque la cabeza y la cola del pez, desmóntelos.
Coloque las papas en el caldo, hierva por 10 minutos. Pelar la cebolla.
Enjuague el mijo, colóquelo en el caldo. Luego agregue zanahorias, cebollas, pimienta negra molida y guisantes.
Cuando el mijo y las papas estén cocidas, agregue la carne de pescado y la hoja de laurel. Después de que el plato esté listo, vierta vodka, deje reposar durante unos 20 minutos.
Decora el plato con hierbas frescas.Video receta
Sabes El pez globo es una de las criaturas marinas más venenosas, pero a pesar de esto, los japoneses lo consideran un manjar. En Japón, se consumen hasta 10 toneladas de globo por año.
De salmón rosado enlatado con papas
360 minutos
salmón rosado enlatado
1 lata (350 g)
Valor nutricional por 100 g:
- Pelar y picar las papas. Ponlo a cocinar.
- Picar la cebolla finamente, las zanahorias en cubos pequeños. Calienta el aceite en una sartén y fríe las verduras.
- Agregue zanahorias y cebollas a las papas.
- Enjuague de mijo. Póngalo en una sartén con caldo y otros ingredientes.
- Agregue salmón rosado a su oreja.
- Agregue sal y especias a su gusto.
- 5-10 minutos antes de dejar caer la hoja de laurel en la sartén.
Tales platos simples de pescado se pueden preparar para todos los días, pero también pueden convertirse en la decoración de la mesa festiva. La oreja de pescado casera será un verdadero placer, especialmente para los amantes de los productos pesqueros.
