El cerdo al horno con champiñones y queso es un plato versátil con un sabor inolvidable. Es perfecto para una cena familiar y para una ocasión especial. En el horno, la carne se vuelve muy jugosa y el queso se convierte en un delicioso crujiente. Lea a continuación cómo cocinar fácil y rápidamente dicho plato.
Selección y preparación de ingredientes.
Los ingredientes principales son carne de cerdo, champiñones y queso. Para hornear, la pulpa con una pequeña capa de grasa de cualquier parte de la canal de cerdo es adecuada, pero lo mejor es el jamón, el cuello y la espalda. Antes de cocinar, la carne se lava, se corta en trozos de 1-1.5 cm de espesor, se bate, se pimienta y se sala.
Sabes Después de que los españoles conquistaron México y la prohibición del canibalismo, los sacerdotes nativos americanos reemplazaron la carne humana en comidas rituales con carne de cerdo debido a un sabor similar.
Es mejor tomar quesos semiduros: “Gouda”, “Ruso”, “Poshekhonsky”, “Edam”, “Holandés”, etc. Son mantecosos, se funden bien, pero no se extienden, forman una hermosa corteza marrón dorada. Para el plato necesitas queso rallado en un rallador mediano.
Setas frescas se seleccionan de setas. Se tratan cuidadosamente con un cepillo, se cortan la base de las patas durante unos milímetros, se lavan, se secan y se cortan en láminas delgadas. Las áreas oscuras necesitan ser cortadas.
Recetas de cerdo con champiñones y queso.
A continuación hay algunas recetas probadas. Gracias a las instrucciones paso a paso, los productos asequibles se convertirán en un plato abundante y sabroso.
Filete de cerdo con champiñones y queso.
255 minutos
Filete de 2.5–3 cm de grosor
2 piezas
hongos (tamaño mediano)
6 piezas
proa
1 pc (aproximadamente 80-100 g)
sal, pimienta negra
a voluntad
Valor nutricional por 100 g:
- Filetes de sal, pimienta. Pon la sartén a fuego alto, fríe la carne por ambos lados. Para obtener una corteza dorada uniforme, los filetes se dan vuelta cada 1.5–2 minutos.
- Pelar la cebolla, cortarla en tiras, freír hasta que estén doradas.
- Agregue los champiñones a la cebolla y continúe friendo.
- Al final de la fritura agregue la crema y cocine por unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta.
- Precalentar el horno a + 250 ° C. Engrasa una bandeja para hornear con aceite, coloca filetes sobre ella. Pon un relleno en la parte superior de cada pieza.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, presione los bordes firmemente, perfore con un palillo de dientes en varios lugares y colóquelos en el horno durante 20 minutos.
- Plato, retire y deseche el papel de aluminio. Vierta la carne encima con queso y envíe el plato al horno durante otro cuarto de hora.
Video receta
Filete de cerdo con champiñones y queso.Importante! El cerdo siempre se coloca en un horno precalentado. Esto le permite mantenerlo jugoso.
Cerdo con champiñones y queso al horno
850 g40-50 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Pelar la cabeza de cebolla, cortar en 4 partes, cortar en tiras y freír.
- Agregue champiñones a la cebolla, continúe friendo.
- Ponga la crema agria, la mostaza, el queso y el ajo picado en un tazón. Mezcla todo bien.
- Ponga trozos de carne en una bandeja para hornear, extienda la fritura encima y vierta todo con salsa de crema agria.
- Precaliente el horno a + 180 ° C y hornee la carne durante 30 minutos.
Video receta
Cerdo con champiñones y queso al horno Video receta: Cerdo con champiñones y queso al hornoImportante! Las hojas finas de papel de hornear para hornear deben aceitarse para evitar que se peguen a los productos y se rajen. Sin embargo, esto no necesita hacerse para papel de silicona.
Chuletas de cerdo con tomate, queso y champiñones.
600 g50-60 minutos
mayonesa de dieta
100 g
sal, pimienta negra
al gusto
aceite vegetal
30–45 g
Valor nutricional por 100 g:
- Cierre el fondo de la sartén con papel de horno para hornear, engrase con aceite.
- Ponga el cerdo preparado en una bandeja para hornear.
- Cortar la cebolla y el tomate por la mitad, cortar en medio aros.
- En cada trozo de carne, colóquelo en capas: cebollas, champiñones (vierta la mayonesa), tomate, queso. Vierta mayonesa nuevamente.
- Envíe el plato al horno, calentado a + 170 ° C, durante 30–40 minutos.
Video receta
Chuletas de cerdo con tomate, queso y champiñones.Sabes Según los científicos de la Universidad de Harvard, un hombre frió carne por primera vez hace más de 2 millones de años. Debido al hecho de que es más fácil de masticar, la necesidad de mandíbulas poderosas ha desaparecido y finalmente se hicieron más pequeñas.
Entonces, el cerdo al horno con champiñones y queso es un plato inusualmente sabroso y simple. Para prepararlo, necesitará un mínimo de esfuerzo, ingredientes disponibles y muy poco tiempo. Y como guarnición, las verduras comunes son geniales.