Viburnum es una planta única que aporta muchos beneficios al cuerpo humano. A partir de sus frutas, puedes cocinar deliciosas y ricas frutas guisadas.
Selección y preparación de ingredientes.
Es mejor recolectar frutas después de la primera helada, ya que durante este período obtienen dulzura. Si las bayas han adquirido un color rojo brillante y no hay venas en ellas, esto significa que ya han madurado. Luego deben lavarse muy bien, recoger las ramitas. Para eliminar el amargor, las bayas se pueden congelar o remojar en agua durante aproximadamente 5 minutos.
Sabes Los biólogos aíslan un promedio de 166 especies de viburnum.
Recetas de compota de viburnum
Hay diferentes recetas para tal bebida. Todos ellos son bastante simples de preparar.
Una receta simple Opción número 1
410 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Las bayas preparadas inicialmente deben llenarse con agua para que solo las cubra.
- Cocine hasta que las bayas se ablanden.
- Luego exprima el jugo a través de una gasa y agregue azúcar.
- Calienta el jugo hasta que el azúcar se haya disuelto en él. Luego cuele nuevamente y hierva el caldo.
- El jugo debe verterse en frascos y almacenarse en el refrigerador. Esta receta es muy simple y no tomará mucho tiempo.
Importante! El jugo de Viburnum es increíblemente saludable, pero hay limitaciones. No puede ser consumido por aquellos que han aumentado la coagulación de la sangre y las mujeres embarazadas.
Una receta simple Opción número 2
460 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Enjuague muy bien los racimos, luego separe las frutas de las ramas. Asegúrate de secarlos.
- Luego, coloca el viburnum en un plato hondo y espolvorea con azúcar. Esta masa debe dejarse durante media hora hasta que el viburnum no deje el jugo.
- Triture las frutas con una espátula de madera y cuele bien el jugo resultante con una gasa.
- Vierte las bayas restantes con azúcar que no se haya derretido en una cacerola. Añadir agua purificada.
- Pon el recipiente en llamas. Después de que hierva la masa de viburnum, asegúrese de quitar la espuma.
- Agregue azúcar al gusto.
- Se tarda 5-7 minutos en preparar la bebida a fuego lento, revolviendo constantemente al mismo tiempo. No te olvides de quitar la espuma.
- Pon el jugo de viburnum en una sartén. Revuelva todo y cubra.
- La compota se debe hervir a fuego lento durante otros 5 minutos. Después de eso, puede quitar la pieza de trabajo de la estufa y dejar que se enfríe. A continuación, la bebida se envía al refrigerador.
Sabes Guelder-rose se usa para la hipertensión, edema de origen renal o cardíaco, colitis, gastritis, enfermedades del hígado, gastrointestinales, etc.
Receta clásica de bayas congeladas
440 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Pon una olla de agua al fuego y haz que hierva.
Tan pronto como el agua hierva, puedes tirar las bayas.
Una vez que la mezcla hierva, debe hervir durante unos 15 minutos. En este punto, se agrega azúcar al gusto.
Cuando apague la compota, deje que se enfríe. También puedes hacer gelatina.
Pon una olla de agua al fuego y haz que hierva.
Tan pronto como el agua hierva, puedes tirar las bayas.
Una vez que la mezcla hierva, debe hervir durante unos 15 minutos. En este punto, se agrega azúcar al gusto.
Cuando apague la compota, deje que se enfríe. También puedes hacer gelatina.Video receta
Receta clásica de bayas congeladas Video Receta: Receta clásica de bayas congeladas
Con manzanas
460 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Primero debes lavar, clasificar y secar las frutas. En este caso, no es necesario eliminar las ramas, ya que agregan valor.
- Se corta una caja de semillas de manzanas. Deben cortarse en rodajas grandes.
- Hervir agua.
- Después de tirar las manzanas, detecta 3 minutos.
- Agregue las frutas de viburnum al agua hirviendo y cocine por 10 minutos.
- Luego agregue azúcar y hierva por unos 2 minutos.
- Envuelva el recipiente con compota en una toalla para que se infunda. Puedes servirlo frío o prepararte para el invierno. Para hacer esto, la bebida hirviendo debe verterse en frascos esterilizados y taparlos con corcho.
Importante! Puede agregar otras frutas o bayas a dicha bebida. Kalina se arroja al líquido.
Para el invierno
440 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Clasifique bien las frutas y luego enjuáguelas. Envíalos a un frasco limpio.
- Las bayas deben llenarse solo con agua caliente para que se ablanden y la compota se cocine más rápido.
- El frasco se esteriliza durante aproximadamente 20 minutos.
- Tan pronto como el agua se vuelva rosa pálido, agregue miel.
- Después de otros 5 minutos, la compota deberá extraerse y enrollarse con tapas.
- Debe enfriarse gradualmente, debajo de las cubiertas. Después de no menos de 3 horas, se puede enviar para su almacenamiento.
Características del almacenamiento de espacios en blanco.
Vierta las piezas terminadas solo en frascos esterilizados. Cualquier lugar fresco es adecuado para el almacenamiento, pero es mejor usar un sótano o bodega. Algunos incluso dejan latas en el refrigerador. Los beneficios del viburnum para el cuerpo han sido probados durante mucho tiempo. Además, las compotas también son un sabroso manjar. Podrá mantener la inmunidad, lo cual es muy importante, y especialmente en invierno.
